Những món này thường cho điểm và tiền cao hơn hẳn, nên chuỗi nhiệm vụ dài vẫn đáng theo đuổi dù mất thời gian. 09-14 Thả nguyên liệu vào dầu chưa đủ nhiệt khiến món bị ngấm dầu và mềm, thay vì giòn như yêu cầu của công thức. Nhà Trò Chơi Việt
Từ vàng nhạt sang cháy khét chỉ mất vài giây, nên phải tắt bếp trước khi đạt màu mong muốn chứ không phải đúng lúc. Đun ở lửa nhỏ giữ nguyên liệu không bị nát trong khi nấu súp.
Giờ mở cửa hợp lý kéo thêm khách. Ba tầng bếp trong một quán lớn đòi hỏi phối hợp nhịp nhàng giữa các khu chế biến. Nồi áp suất nấu nhanh, cần canh áp suất.
Không phải khách nào cũng thích cay. Bỏ qua bước này không làm hỏng món nhưng ảnh hưởng điểm trình bày, nhất là với các món nước phục vụ trong bát trong suốt.
Cơm khô quá thì rời rạc còn ướt quá thì bết dính, cả hai đều bị trừ điểm ở phần chấm hình thức. Chọn đĩa hợp với món là chi tiết nhỏ nhưng có tính điểm ở các bản chuyên về trình bày. Chơi lại màn cũ để kiếm tiền nâng cấp.
Mỗi lần lấy nguyên liệu là một chuyến đi, khoảng cách nhỏ nhân với số lần lấy tạo ra khác biệt lớn trong một ca. Nguyên liệu đắt chưa chắc cho điểm cao. Nồi lẩu cần giữ lửa liu riu suốt bữa.
Giao các món đơn giản cho nhân viên và tự làm món phức tạp là cách phân công hiệu quả nhất trong hầu hết bản. Rửa bát là nút thắt ở các quán nhỏ.
Máy pha cà phê cần xả nước trước ly đầu.Tiến Lên ZingPlay thương hiệu Fa88 game di động Việt Nam
