MAIN

Bột nhào quá kỹ làm bánh dai.

Một ca phục vụ tệ kéo theo vài ngày ít khách, nên chấp nhận từ chối bớt đơn đôi khi tốt hơn nhận hết rồi làm hỏng.

Thời gian dọn bàn tính vào thời gian chết của bàn đó, nên ở quán nhỏ thì tốc độ dọn quyết định số lượt khách trong ca.

Trở nhiều lần làm thịt mất nước và khô lại, còn không trở thì một mặt cháy trong khi mặt kia còn sống.

Cắt ngay khi vừa rời bếp làm nước thịt chảy hết ra đĩa, chi tiết này được mô phỏng trong các bản nấu ăn chân thực.

Salad và đồ tráng miệng lạnh chỉ cần lắp ráp nguyên liệu, xen kẽ chúng vào lúc bận giúp giảm tải cho khu bếp nóng.
Máy pha cà phê cần xả nước trước ly đầu.

Nếu bếp quá tải nhiều đơn cùng lúc, ưu tiên món nấu nhanh trước món cầu kỳ.

Ba tầng bếp trong một quán lớn đòi hỏi phối hợp nhịp nhàng giữa các khu chế biến.
Món để quên trên bếp cháy sau một khoảng cố định.

Bấm nhầm vị trí là lỗi phổ biến nhất của người mới, và nó biến mất hoàn toàn sau khi đã quen bố cục bếp.

Chi tiết này chỉ có ở vài bản, nhưng ở những bản đó thì đổi nhạc theo khung giờ cho hiệu quả rõ rệt.
Đặt khay sai tầng làm mặt bánh cháy trong khi bên trong còn sống, chi tiết này chỉ có ở các bản mô phỏng kỹ.

Chọn đĩa hợp với món là chi tiết nhỏ nhưng có tính điểm ở các bản chuyên về trình bày.

Dầu chiên dùng lại nhiều lần bị trừ điểm.
Ba sao trong một màn thường đòi hỏi không mắc lỗi nào.

Lò vi sóng không phải bếp nào cũng có, nhiều quán chỉ dùng bếp ga truyền thống.

Phục vụ phần lớn cho trẻ em không sai công thức nhưng bị trừ điểm hài lòng, vì hệ thống tính cả sự phù hợp.
Công thức mới cần thử vài lần mới thạo.

Ba đơn hàng liên tiếp hoàn thành đúng hạn thường mở khóa phần thưởng combo trong ngày.

Bếp ngoài trời chín chậm hơn bếp trong nhà.
Nhân viên tự động làm chậm nhưng không mắc lỗi.

Ninh quá lâu lại làm nước đục và bị tính là hỏng, nên khoảng thời gian tối ưu khá hẹp trong nhiều công thức.

Nhiệt độ lò cần làm nóng sẵn trước khi cho khay vào.
Chiên trong dầu quá lâu làm món ăn cháy đen, mất điểm phục vụ.

Vật phẩm phục vụ tức thì bỏ qua bước nấu.

Sữa đánh bọt quá nóng sẽ mất độ mịn.
Món ngon mà bày biện cẩu thả vẫn mất điểm, nên chừa thời gian cho bước cuối thay vì dùng hết cho khâu nấu.

Lò nướng bánh pizza dùng nhiệt cao hơn lò bánh ngọt.

Menu ngắn dễ quản lý hơn menu dài.
Ngăn dưới lò nướng nóng hơn ngăn trên.

Mở rộng chỗ ngồi chỉ có ích khi khu bếp theo kịp, nếu không thì chỉ làm tăng số khách bỏ đi vì chờ lâu.

Nhiều món nghĩa là nhiều nguyên liệu phải dự trữ và nhiều công thức phải nhớ, người mới nên giữ menu gọn trong vài món.

Tin tức

NEWS

game đổ nước vào ống màu

Thời gian từ lúc chín đến lúc cháy thường ngắn hơn thời gian nấu, nên đừng rời khỏi bếp khi đồng hồ sắp về không. 09-14 Dao thái thịt khác dao thái rau củ, chọn đúng dụng cụ cho từng loại thực phẩm. Thế Giới Câu Đố

Mỗi loại nguyên liệu cần một công thức riêng, hiếm khi dùng chung được cho nhiều món. Nhóm khách đông gọi món cùng lúc.

Nồi áp suất nấu nhanh, cần canh áp suất. Bàn gần cửa sổ đôi khi được đánh giá cao. Tắt bếp giữa chừng khiến khách phàn nàn dù món ăn vẫn còn nguyên, vì trải nghiệm mới là thứ được chấm điểm.

game xoay hình

Chọn nhân viên phục vụ nhanh giúp giảm thời gian chờ giữa bếp và bàn ăn. Tủ lạnh đặt xa bếp làm chậm cả dây chuyền.

Đặt giá cao làm giảm lượng khách nhưng tăng lãi trên mỗi đơn. Thái sẵn rau và ướp sẵn thịt trong lúc chưa có khách là kỹ thuật quan trọng nhất ở các cấp độ khó. Vật phẩm hỗ trợ đóng băng thời gian trong vài giây.

quà tặng ZingPlay

Nguyên liệu hỏng phải bỏ đi và tính vào lỗ. Hai quán gần nhau cạnh tranh lẫn nhau ở một số bản, nên khoảng cách giữa các chi nhánh cũng là yếu tố cần tính. Nguyên liệu trong kho có hạn sử dụng riêng.

Dọn bàn ngay khi khách rời đi. Chiên quá nhiều miếng cùng lúc làm hạ nhiệt dầu.

Khách gọi món chay cần dụng cụ riêng.mẹo Tứ Sắc　game giải đố Trung Hoa　game Đông Nam Á

game đổ nước vào ống màu