Đặt hẹn giờ cho món cần canh chính xác.
Loại đơn này cho phép nhận thêm khách trong giờ cao điểm, đổi lại tiền tip thường thấp hơn khách ngồi tại quán.
Bỏ nguyên liệu hết hạn tốn tiền nhưng dùng chúng để nấu bị trừ điểm nặng hơn nhiều, nên đây không phải lựa chọn khó.
Đọc kỹ tiêu chí giúp phân bổ công sức đúng chỗ, dồn hết vào trình bày trong khi tiêu chí nhấn vào hương vị là chiến thuật sai.
Vật phẩm hỗ trợ đóng băng thời gian trong vài giây.
Trang trí tráng miệng khác món mặn..
Ghép món chính với đồ uống cho giá gộp thấp hơn mua lẻ nhưng tổng thu vẫn cao hơn, đây là cơ chế có ở hầu hết game quán ăn.
Kem tươi đánh quá tay sẽ tách nước.Nồi lẩu cần giữ lửa liu riu suốt bữa..
Nếu bếp quá tải nhiều đơn cùng lúc, ưu tiên món nấu nhanh trước món cầu kỳ.
Bỏ qua bước ủ khiến bánh không nở, đây là lỗi khiến nhiều người thắc mắc vì mọi thao tác sau đó đều làm đúng.Người mới nên mở bảng ra xem thay vì đoán, vì làm sai một bước phải bỏ cả món và mất nhiều thời gian hơn là tra cứu..
Cắt bánh theo hình dạng khách yêu cầu.
Phô mai rải trước rồi mới đến nhân giúp các thứ dính chặt, đảo ngược thứ tự khiến nhân rơi ra khi cắt bánh.Nhân viên tự động làm chậm nhưng không mắc lỗi..
Nhúng rau và thịt vào lẩu có thứ tự riêng.
Chiên trong dầu quá lâu làm món ăn cháy đen, mất điểm phục vụ.Đổ rác giữa ca tốn vài giây nhưng tránh được việc kẹt hoàn toàn ở cuối giờ cao điểm khi mọi thứ đều gấp.
Đồng hồ đếm ngược đôi khi không khớp tốc độ chín thật.
Đặt giá cao làm giảm lượng khách nhưng tăng lãi trên mỗi đơn.
Thuê thêm nhân viên bếp không phải lúc nào cũng lãi.
Tel : +0 (020) 123-5338
Email : [email protected]
Hoàn thành màn chỉ cần đạt doanh thu tối thiểu, còn ba sao thì phải phục vụ hết khách mà không ai bỏ đi giữa chừng. 09-15 Giá nguyên liệu tăng khi hết hàng gấp, nên chuẩn bị trước luôn tiết kiệm hơn xử lý tình huống thiếu giữa giờ cao điểm. Ngăn Kéo Trò Chơi
Một số bản mô phỏng có chỉ số độ sạch của dầu, đổi dầu tốn tiền nhưng giữ được đánh giá chất lượng của quán. Mỗi lần lấy nguyên liệu là một chuyến đi, khoảng cách nhỏ nhân với số lần lấy tạo ra khác biệt lớn trong một ca.
Bột bánh cần thời gian ủ trước khi nướng. Phần thưởng đôi khi là công thức mới. Tiền tip tăng khi phục vụ nhanh hơn dự kiến.
Ngăn dưới lò nướng nóng hơn ngăn trên. Trộn salad theo đúng thứ tự nguyên liệu đôi khi ảnh hưởng đến điểm trình bày món.
Thùng rác đầy làm chậm thao tác dọn. Vài bản có thống kê thời gian trung bình mỗi món, con số này chỉ thẳng vào công đoạn cần cải thiện. Khách quen kiên nhẫn hơn khách mới.